干姜的功效与作用

中药名称:干姜

干姜的名称:

干姜

干姜 为姜科植物姜 Zingiber officinale Rosc. 的干燥根茎。

干姜的出处:

《中国临床药物大辞典》

干姜的所属植物:

干姜的图鉴:

干姜的产地

主要为栽培品。其道地产区为四川犍为。贵州、广西、浙江、山东、湖北、广东、陕西等地亦有栽种。

干姜的采收加工

一般在冬至前后，收获时挖起全株，去掉茎叶，抖净泥沙。立即上炕进行干燥加工。姜块挖出后趁鲜纵切成厚片，晒干或低温干燥则加工为干姜片。洗净后低温（一般不超过 60℃）烘或烤至 7~8 成干，堆沤 4~5d 后，再烘烤至全干后装入撞笼中，来回推送去掉粗皮，扬净即为干姜。若把姜块挖出后，洗净，分成具有 2~3 个分支的姜块，用竹片顺一定方向刮去外皮（严禁使用铁器，防止表面烘烤后变黑），再采用上述方法烘烤，则为去皮干姜。

干姜的炮制

• 干姜：取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透后切厚片或块，干燥。
• 炮姜：取净砂子置于锅中，用武火加热，将砂子炒热后加入干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，待其表面显棕褐色时，从锅内取出，筛去沙子，放凉。
• 姜炭：取干姜片或块，放置于锅中。用武火加热，炒至表面焦黑色而内部棕褐色时，喷淋少许清水。灭尽火星，取出凉透。

干姜的性状特征

• 干姜：呈扁平块状，具指状分枝，长 3~7cm，厚 1~2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。以质坚实，断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。
• 干姜片：为不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长 1~6cm，宽 1~2cm，厚 0.2~0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节，切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。
• 炮姜：呈不规则膨胀的块状，具指状分枝。表面棕褐色或棕黑色。质轻泡，断面边缘处显棕黑色，中心棕黄色，细颗粒性，维管束散在。气香、特异，味微辛，辣。
• 姜炭：形如干姜片状，表面焦黑色，内部棕褐色，体轻，质松脆。味微苦，微辣。

干姜的化学成分

干姜的主要成分是挥发油，还含有树脂、淀粉、多种氨基酸等。干姜的挥发油是其主要的药理活性成分。《中华人民共和国药典》2015 年版规定，干姜药材按干燥品计算，含挥发油不得少于 0.8%(ml/g)，含 6-姜辣素 (C₁₇H₂₆O₄) 不得少于 0.60%；干姜饮片按干燥品计算，含 6-姜辣素 (C₁₇H₂₆O₄) 不得少于 0.050%；炮姜药材按干燥品计算，含 6-姜辣素 (C₁₇H₂₆O₄) 不得少于 0.30%。

干姜的药理毒理

1. 对消化系统的作用：
   1. 利胆：干姜醇提物按 9、18g/kg 给大鼠经口及十二指肠给药均能明显增加胆汁分泌量，维持时间长达 3~4h，口服作用更强。干姜石油醚提取物 (30g 生药 /ml) 给大鼠经十二指肠给药 0.75、1.5ml/kg，有促进大鼠胆汁分泌作用，且呈剂量依赖性。
   2. 抗溃疡：干姜、炮姜水煎液按 4.5g/kg 给大鼠灌胃，干姜水煎液对大鼠实验性胃溃疡无明显影响，而同剂量的炮姜水煎液对大鼠应激性胃溃疡模型、醋酸诱发胃溃疡模型及幽门结扎型胃溃疡模型均具有不同程度的抑制作用。干姜石油醚提取物给小鼠灌胃 45、90g/kg，对吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡有抑制作用；干姜石油醚提取物给小鼠灌胃 22.5、45g/kg，对盐酸性溃疡的形成呈剂量依赖性的抑制作用；干姜石油醚提取物给小鼠灌胃 45g/kg，对幽门结扎性溃疡形成有明显抑制作用。
2. 对心血管系统的作用：
   1. 对心率、血压的影响：正常麻醉家兔经口插管入胃，灌服 2%(V/V) 干姜 CO₂ 超临界提取物 2.8ml/kg，结果使正常麻醉家兔 HR、SAP 和 DAP 分别在药后 5、10、150min 与药前值比较有显著性或极显著性差异，其中 HR 在 5~150min 全过程呈逐渐下降趋势，SAP 从药后 15~60min 持续下降，至 90min 开始回升到药前水平，DAP 在药后 5~150mi 各时点均呈下降趋势，并于 45min 下降到最低值后维持至 150min。
   2. 抗心衰：干姜 CO₂ 超临界提取物在心衰模型家兔造模前灌胃给药 0.056mlkg，第 4d 造模后继续给药，可使造模所需时间明显延长和所需造模药戊巴比妥钠用量增加；使心衰模型家兔血流动力学指标 ly+dp/dt_max、lv-dp/dt_max 明显改善，提示干姜提取物对家兔急性心衰模型形成具有拮抗作用；能通过改善心室舒缩功能，降低外周阻力，改善心衰程度，对急性心衰具有实验性治疗作用。1%、2%、4%(V/V) 干姜 CO₂ 超临界提取物（姜辣素含量 12%）在心衰模型家兔造模后 10min 灌胃给药 2.8ml/kg，各给药组 LVSP、lv+dp/dt_max， lv-dp/dt_max 呈逐渐上升趋势，表示干姜提取物能改善心衰家兔的心肌舒缩功能，减轻心衰症状。
   3. 抗心律失常：干姜醋酸乙酯提取物给小鼠灌胃 23.4g/(kg・d)，连续 3d，可使氯仿诱发的室颤小鼠室颤率明显降低；8、16g/kg 给大鼠灌胃，对乌头碱诱发的大鼠心律失常有抑制作用；7g/kg 给豚鼠灌胃，对哇巴因诱发豚鼠心律失常有抑制作用。
   4. 心肌保护：干姜粉液给大鼠灌胃 0.8g/kg，连续 3d，取其血清，结果 1%、2%、4% 大鼠血清使乳鼠心肌细胞缺氧缺糖性损伤模型中 LDH 的释放量明显减少，细胞损伤有所减轻。
3. 抗炎：干姜醇提物每天 13.5、27g/kg 给小灌胃，连续 7d，对二甲苯致小鼠耳廓肿胀也具有明显的抑制作用。干姜石油醚提取物每天 45g/kg、水提物每天 5、10g/kg 给大鼠灌胃，连续 3d，对角叉菜胶引起大鼠足跖肿胀有显著抑制作用；干姜石油醚提取物每天 90g/kg、水提物每天 10、20g/kg 给小鼠灌胃，连续 3d，能显著抑制二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀。
4. 解热、镇痛：干姜水煎液 20、40、80g/kg 给酵母致热大鼠灌胃，20、40mg/kg 剂量在大鼠给药后 2h 起表现出一定的退热作用趋势，80mg/kg 剂量在给药后 4h 表现出显著退热作用。干姜醇提物 10g/kg 给家兔灌胃，药后 2、3、4、6h 对伤寒、副伤寒甲乙三联菌苗所致家兔发热具有明显的抑制作用。干姜石油醚提取物 45、90g/kg、水提物 20g/kg 给小鼠灌胃，对醋酸引起的小鼠扭体次数有显著减少作用，对小鼠热刺激反应有明显抑制作用。
5. 抗血栓、抗凝血：在 0.2 mI PRP 中加入 10ml 不同浓度的干姜粉溶液，干姜粉浓度在 0.8、1.6mg/ml 时，对血小板聚集有抑制作用，在 2mg/ml 时，血小板聚集率降至 0。50% 炮姜、姜炭水煎液给小鼠灌胃 0.2ml/10g，均能明显缩短小鼠的出血时间，姜炭同时能显著缩短小鼠的凝血时间。干姜水提物按 10、20g/kg，干姜挥发油按 0.75、1.5ml/kg 剂量给大鼠灌胃，均可使实验性血栓形成延迟。
6. 耐缺氧：干姜石油醚提取物 90g/kg 给小鼠灌胃，能延长常压密闭缺氧和 KCN 中毒缺氧模型小鼠的存活时间，也能延长断头小鼠的张口动作持续时程。
7. 抗病原微生物：干姜醇提物对肺炎链球菌、溶血性链球菌的 MIC 为 13.5、54mg/ml，对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、福氏痢疾杆菌的 MIC 为 108mg/ml，对大肠埃希菌、伤寒杆菌的 MIC 为 432mg/ml。干姜醇提物对红色毛癣菌、石膏样毛癬菌、白色念珠菌的 MIC 分别为 3、30、100mg/ml。
8. 镇静：干姜水煎液给小鼠灌胃，剂量为 0.3g/10g 时，其对小鼠的走动时间及举前肢数在定时间 (给药后 2.5h) 内都有非常明显的抑制作用；剂量为 0.6g/10g 时，干姜对小鼠的走动时间及举前肢数也有较为显著的影响，但抑制时间较 0.3g/10g 时缩短；剂量为 0.9g/10g 时，干姜对小鼠的抑制作用不明显。
9. 其他药理作用：干姜 4g/kg 给幼年小鼠灌胃，连续 7d，能使幼年小鼠胸腺萎缩；干姜给幼年大鼠灌胃 20g/kg，10% 干姜、20% 干姜酚酸性部位给幼年大鼠灌胃 20ml/kg，均可显著降低肾上腺中维生素 C 含量。干姜石油醚提取物 45、90g/kg 给小鼠灌胃，能对抗蓖麻油引起的腹泻作用，但作用时间短 2。分别对匀速模式致晕动病模型小鼠、三角形模式致晕动病模型小鼠灌胃干姜挥发油 0.03、0.05、0.1ml / 只，干姜醇提物 0.2、0.4、0.9g/kg，干姜水提物 1、3、10g/kg，干姜粉 0.2、0.6、2g/kg，干姜挥发油、醇提物、干姜粉均能降低小鼠晕反应指数，具有抗晕作用，而干姜水提物无此作用。
10. 安全性研究：小鼠皮下注射干姜醇提物 LD₅₀ 为 33.5g/kg。小鼠灌服干姜醇提物的 LD₅₀ 为 108.9g/kg；大鼠长毒实验结果表明，干姜醇提物 10、18g/kg 灌服 2 个月，对大鼠体重增加、血液学、血液生化学指标均无显著影响，各脏器病理学检查均无异常，因此干姜醇提物 10、18g/kg 是安全剂量。

干姜的药性

• 干姜：辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。
• 炮姜：辛，热。归脾、胃、肾经。

干姜的功能主治

• 干姜：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
• 炮姜：温经止血，温中止痛。用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。

干姜的临床应用

1. 临床常用
   1. 干姜
      1. 脾胃寒证：本品辛热燥烈，入脾胃经，而长于温中散寒、健运脾阳，为温暖中焦之主药，《名医别录》：“治寒冷腹痛，中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。” 治脘腹冷痛，常与高良姜配伍，如《太平惠民和剂局方》二姜丸；治中寒水泻，可单用为末服，亦可与党参、甘草等同用；治干呕吐逆，常配半夏，以增强温中散寒、降逆止呕，如《金匮要略》半夏干姜散；治脾胃虚寒，食欲不振，饮食减少，常与人参、白术同用，如《伤寒论》理中丸。
      2. 亡阳证：本品辛热，入心、脾、肾经，有温阳守中。回阳通脉的功效，治亡阳证，常与附子相须为用，如《伤寒论》四逆汤。
      3. 寒饮喘咳：本品辛热，入肺、脾经，上能温肺散寒化饮，中能温脾运水以绝痰。治寒饮喘咳，形寒背冷，痰多清稀之症，常与细辛、麻黄、五味子等同用，如《伤寒论》小青龙汤。
   2. 炮姜
      1. 虚寒性出血证：本品性温，入脾经，能温经止血，对脾阳虚、脾不统血者，为首选药。可单味用之，如《姚氏集验方》以本品为末，治血痢不止；亦可配伍棕榈、乌梅，如《证治准绳》如圣散；或与当归、阿胶等同用，如《观聚方要补》断红饮。
      2. 腹痛，腹泻：本品性温，善温脾胃，能温中止痛、止泻。可单用，如《千金要方》以本品研末冲服，治中焦虚寒水泻；或与高良姜、附子等同用，如《世医得效方》朴附丸、《太平惠民合剂局方》二姜丸。
      3. 本品对于产后恶露不尽、少腹疼痛亦可治之。
2. 临床新用：干姜可用于治疗手足皲裂、脊髓损伤后神经源性膀胱、胃食管反流性咳嗽。

干姜的用法用量

• 干姜：3~10g。
• 炮姜：3~9g。

干姜的成药例证

1. 三味干姜散（《卫生部药品标准藏药・第一册》）
   药物组成：干姜、肉豆蔻、豆蔻。
   功能主治：性温。用于小儿肝炎，寒性肝炎，肝肿大。
2. 四逆汤（《中华人民共和国药典》2015 年版）
   药物组成：淡附片、干姜、炙甘草。
   功能主治：温中祛寒，回阳救逆。用于阳虚欲脱，冷汗自出，四肢厥逆，下利清谷，脉微欲绝。
3. 附子理中片（《中华人民共和国药典》2015 年版）、附子理中丸（《卫生部药品标准中药成方制剂・第二十册》）、附子理中液（《卫生部药品标准中药成方制剂・第二十册》）
   药物组成：附子（制）、干姜、党参、白术（炒）、甘草。
   功能主治：温中健脾，用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，手足不温。
4. 安神补脑液（《中华人民共和国药典》2015 年版）、安神补脑片（《国家中成药标准汇编内科・心系分册》）
   药物组成：鹿茸、制何首乌、淫羊藿、干姜、甘草、大枣、维生素 B1。
   功能主治：生精补髓，益气养血，强脑安神。用于肾精不足、气血两亏所致的头晕、乏力、健忘、失眠；神经衰弱见上述证候者。
5. 桑姜感冒片（《中华人民共和国药典》2015 年版）、桑姜感冒注射液（《卫生部药品标准中药成方制第二十册》）、桑姜感冒胶囊（《新药转正标准 84》）
   药物组成：桑叶、菊花、紫苏叶、连翘、苦杏仁、干姜。
   功能主治：散风清热，宣肺止咳。用于外感风热、痰浊阻肺所致的感冒，症见发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽痰白。

干姜的贮藏

置阴凉干燥处，防蛀。

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