中药名称:荸荠
荸荠的药材名称
荸荠
荸荠的拼音名称
Bi Qi
荸荠的别名
马蹄、果子、白地栗、燕尾草、芽菇、莆萱、莆萩、黑三棱、芍、乌芋、莳菇、葱藕、田柿、钱葱、蒲青、浮须、蒲荠、糍米、荠(qí)米。
荸荠的科属
本品为莎草科植物乌芋的球茎。
荸荠的产地
原产印度和我国南部，现我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广西、广东、福建等的水泽地区。
荸荠的性味、归经
甘，微寒。入肺、胃、大肠经。
荸荠的功效
化痰消积，清热生津，明目退翳。
荸荠的中成药
共有 2 种中成药使用荸荠: 障翳散 健脾消食丸 鹅毛管眼药
荸荠的应用
1、用于痰核、瘰历等症。本品功能清化痰热，可用于肺胃痰热壅滞的病症，对痰核、瘰历出现热象的，常配合海蜇煎服，有化痰消散作用。
2、用于热病烦渴，便秘，以及阴虚肺燥，痰热咳嗽等症。荸荠善清肺胃热而生津止渴，用于温病热灼津液口渴时，可用鲜者打汁，配鲜芦根汁、鲜藕汁、梨汁等同服。阴虚肺燥、痰热咳嗽，大便燥结时，也可应用。
3、用于目赤热痛及障翳等症。荸荠有明目退翳功效，治目赤障翳，可配合其它药配合点眼。
荸荠的用法用量
内服：煎汤，60-120g；或嚼食；或捣汁；或浸酒，或澄粉。外用：适量，煅存性研末撒；或澄粉点目：或生用涂擦。
荸荠的注意事项
虚寒及血虚者慎服。
荸荠的采收加工
秋末割取地上部分，晒干，球茎可新鲜采用。
荸荠的炮制工艺
1、荸荠：洗净，削去外皮。
2、荸荠粉：取荸莽洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆计，沉淀，干燥之，即成。
荸荠的现代研究
1、化学成分：含荸荠素、细胞分列素即、淀粉、蛋白质、脂肪等。
2、药理作用：荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%（10小时后）。
荸荠的临床应用
1、缓解食道癌放化疗后津液亏损：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
2、治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。
3、预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
4、通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠的原形态
多年生水生草本。地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿。叶片退化，叶鞘薄膜质，上部斜截形。穗状花序1个，顶生，直立，线状圆柱形，淡绿色，上部尖锐，基部与茎等粗，长2.5～4厘米，宽2～4毫米；花数朵或多数；鳞片宽倒卵形，螺旋式或覆瓦状排列，背部有细密纵直条纹。刚毛6个。上具倒生钩毛，与小坚果等长或较长；雄蕊2，花丝细长，花药长椭圆形；子房上位，柱头2或3裂，深褐色。小坚果呈双凸镜形，长约2.5毫米。花期秋季。
荸荠的生境分布
栽植于水田中。我国温暖地区均有栽培。我国大部地区均产。
荸荠的性状
球茎圆球形，略扁，大者直径可达3厘米，厚约2.5厘米，大小不等，下端中央凹入，上部顶端有数个聚生嫩芽，由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色，上有明显的环节，节上常有黄褐色膜质的鳞叶残存，有时附有小侧芽。质脆，内部白色，富含淀粉和水分，压碎后流出白色乳汁。气微，味甜。以个大、肥嫩者为佳。
荸荠的茶疗食谱
1、荸荠柽柳茶：
[材料]荸荠90克柽柳叶15克（鲜枝叶30克）
[做法]将荸荠、柽柳叶一同水煎。每日分2次饮服。
[功效]温中益气，消风毒。
[用途]适用于麻疹透发不畅。
[来源]民间方
2、马蹄甘蔗饮
[材料]马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、冰糖适量。
[做法]
（1）将甘蔗切成10厘米（1厘米=0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。
（2）将马蹄洗净，直接拍碎。
（3）将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。
（4）接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
[功效]活络气血、清热降火、治便秘、纤体。
[提示]甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。
3、荸荠酒
[材料]荸荠60克、米酒50g（约1杯）。
[做法]荸荠捣烂绞取汁液，加入米酒煎热。空腹服。
[养生提示]源于《神秘方》。荸荠能凉血而止血；米酒可助药力，其性温，可使全方药性趋于平和。用于大便下血。
4、荸荠麦冬莱菔汤：
[材料]鲜荸荠120克、鲜萝卜250克，麦门冬15克。
[做法]荸荠、萝卜捣烂，绞取汁液，加入麦门冬，煎汤服。
[养生提示]本方以麦门冬配荸荠养阴润肺，清热化痰，以萝卜清热化痰、止咳。用于阴虚肺热，咳嗽痰多。
5、荸荠梨汤：（治嗓好饮料）
[材料]荸荠10个，梨2个。
[做法]荸荠、梨去皮切块，加适量水煮开后饮用。
[养生提示]荸荠能止渴解毒、温中益气，与梨同用可防止梨的寒性伤胃。将荸荠打碎取汁液后直接服用，也可治疗急慢性咽喉不适。
6、荸荠圆
[材料]荸荠500克。
[做法]将荸荠洗净去皮，煮熟后捣如肉酱，加盐及姜末、豆粉，挤成丸子，入油锅，旺火炸透，捞起滤油装盘。原油锅中入好汤，加生粉勾芡成卤，浇在荠荸上即成。
[养生提示]此菜味鲜滑口，具有消食开胃，利肠通便作用。消化不良，纳呆，便秘之人可常食之。
荸荠图鉴
本站所有内容均是来源于互联网、药学专著、杂志及文摘，内容仅供参考，不能作为诊断凭据。如有侵权，请联系删除
