中药名称:荠菜
荠菜的药材名称
荠菜
荠菜的拼音名称
Ji Cai
荠菜的别名
扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜、铁铲菜等。
荠菜的科属
为十字花科植物荠菜茎叶或带花序。
荠菜的产地
我国南北各省均有分布。
荠菜的性味、归经
甘、淡，凉。入肝、胃经。
荠菜的功效
止血，降压，清热利湿。
荠菜的中成药
共有 3 种中成药使用荠菜: 补血调经片 山楂内金胶囊 山楂内金口服液 参七乳泰片
荠菜的应用
1、用于血热妄行所致的各种出血。本品具有凉血止血作用，对血热妄行所致的咯血、呕血、便血及妇女崩漏等症，常配合侧柏叶、旱莲草等同用。
2、用于高血压。荠菜花有降压作用，常用于高血压，可单味应用；也可与佛耳草、槐花等配合应用。
3、用于肾炎、乳糜尿、痢疾等病症。本品具有清热利湿的作用，用于肾炎、乳糜尿等具有湿热症状者，可配联机草、玉米须、车前草、大蓟等同用；如用治痢疾，可与马齿苋、弟锦草等同用。
荠菜的用法用量
煎服，9～15g，鲜者加倍。外用煎汤熏洗或研末调敷患处。
荠菜的采收加工
3～5月采收，洗净，晒干。
荠菜的现代研究
1、化学成分：荠菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B10、尼克酸、维生素C、黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等成分。
2、药理作用：
（1）对子宫的作用：荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离休子宫或肠管，均呈显著收缩。全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠离体子宫收缩。对大鼠离休子宫（未孕），兔在体子宫（己孕及未孕），猫在体子宫（未孕）都能加强其收缩。用相当生药0.08-0.8g/kg静脉注射于子宫造痿兔，可见子宫收缩加强，肌紧张度及频率略增；煎剂灌胃（相当生药5.263g/kg）亦如此。兴奋子宫的有效成分，溶于水及含水醇，不溶或极难溶于纯醇、石油醚、无水乙醚或无水氯仿。荠菜提取物对未交配过的豚鼠子宫也有较强作用（鲜汁和干药差不多）。
（2）止血作用：荠菜中含荠菜酸（Bursicacid）有止血作用。荠菜提取物（含草酸）静脉注射或肌内注射（每次2-3ml，隔2-4小时1次，每天最多用15ml）于各种出血病人，有明显止血作用。对血友病患者，可增加血块抵抗力。用荠菜煎剂给小鼠灌胃，小量（相当生药0.02g/10g体重）能使半数以上小鼠出血时间缩短，较大量（相当生药0.06g/10g体重）使多数小鼠出血时间反延长；用流浸膏挥发液给小鼠腹腔注射，均有缩短出血时间的作用（用量大较显著）。兔静脉注射流浸膏挥发液可缩短凝血时间。但也有相反的报道。生长在炎热气候及撒马尔汗干燥土壤条件下的荠菜，制成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝时间显著延长，反而引起出血。10%荠菜提取物0.1ml，对兔的凝血无影响。
（3）对心、血管的作用：荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射，可产生一过性血压下降，此作用不被80μg/kg阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、猫、免、犬有一过性血压下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被Prone-thanol所抑制；心电图无变化，对在位犬心及离休豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用。它还能抑制由哇巴因引起的离体猫心的纤颤。兔静脉注射荠菜提取物可降压，但不能翻转肾上腺素的作用。荠菜煎剂或流浸膏挥发液，对麻醉犬有短暂降压作用，若先用阿托品可对抗血压的下降。静脉注射干燥荠菜浸液，可使犬血压迅速下降到原水平40-50%。也能使小鸡的血压下降。蛙下肢血管灌流荠菜醇提取物（20%-0.5ml）无作用；干燥荠菜浸剂，高浓度（10%）使血管收缩，低浓度（2%以下）使血管扩张。醇提取物对犬的下肢血管为扩张作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关，但在荠菜醇提取物中未见此二物，而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。
（4）其他作用：荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间。麻醉犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液，均能兴奋呼吸；先用阿托品也不能影响此作用。亦有报道，干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20-50%，有时更甚。荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩。先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制，再用荠菜醇提取物可使肠管收缩，然后恢复原状。此外，荠菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、角义菜胶性浮肿及5一羟色胺引起的毛细血管的通透性增加；对Shay溃疡有90%抑制率，并能加速应激性溃疡的愈合。对小鼠有利尿作用。对人工发烧的兔，荠菜略有退热作用。
荠菜的临床应用
1、治崩漏：鲜荠菜花一两，煎水服；或配丹参二钱，当归四钱，煎水服。(引自江西《草药手册》)
2、荠菜治阳症水肿：荠菜根50克，车前草50克。水煎服。（引自《广西中草药》）
3、荠菜治崩漏及月经过多：荠菜50克，龙芽草50克。水煎服。（引自《广西中草药》
4、荠菜治内伤吐血：荠菜50克，蜜枣50克。水煎服。（引自《湖南药物志》）
5、荠菜治小儿麻疹火盛：鲜荠菜50~100克（干的40~60克），白茅根200~250克。水煎，可代茶长服。（引自《福建民间草药》）
荠菜的茶疗食谱
1、荠菜花煮鸡蛋
[材料]荠菜花1把，土鸡蛋6个，碧螺春适量，盐少许。
[做法]荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开，倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟，用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。
[养生提示]本食疗方可凉血止血、补虚健脾、清热利水，适宜脾虚水肿及血热出血者服用。
2、荠菜豆腐汤
[材料]荠菜150克、豆腐150克、干香菇20g、盐3g、芝麻油少许、水淀粉15ml。
[做法]
（1）豆腐切方块备用，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。6升汤锅中加入适量水，用中火把水烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。
（2）待出现蒸汽后转小火继续加热，然后开始准备另外三道菜。即将完成烹饪时将荠菜放入锅中再次煮沸，加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
[功效]本汤味道甘鲜，营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力。
3、荠菜粥
[材料]荠菜头200克，白米50克。
[做法]荠菜头切成小片，同米煮粥。
[养生提示]通肺利隔，下气消痰。凡因寒饮阻遏肺胃而引起的咳逆上气、胸膈满闷、痰涎壅盛等症，可辅食此粥。
4、荠菜炒肉丝
[材料]猪后腿肉100克，养菜250克，植物油50克，葱、姜细丝各6克，精盐、味精少许。
[做法]将荠莱去根洗净，肉切成细丝，荠菜切成2厘米段，同肉丝、葱、姜放在一起。锅置于火上，油热后放入肉丝、荠菜、葱、姜，用勺打开，加水少许及盐、味精，翻匀即成。
[养生提示]适宜于各种出血、高血压等症。
5、荠菜蜜枣藕节汤
[材料]鲜荠菜60克，鲜藕节20克，蜜枣5个。
[做法]将鲜荠菜、鲜藕节、蜜枣放入两碗水同煎，待煎至一碗水后吃枣喝汤。
[养生提示]本食疗汤清热凉血、养血生津，适宜于因血虚生热引起的鼻衄、齿衄。
6、荠菜拌豆腐
[材料]荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少许。
[做法]将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。
[养生提示]凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种内出血，如内伤吐血、咯血、月经过多、便血、尿血等症。高血压、泌尿系统乳糜尿、肾炎、水肿，以及目赤肿痛、结膜炎、反盲患者也可食用。
荠菜图鉴
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