中药名称:胡荽
胡荽的药材名称
胡荽
胡荽的拼音名称
Hu Sui
胡荽的别名
芫荽、胡荽、芫茜、香菜、沁香菜
胡荽的科属
伞形科芫荽属一年生草本植物。
胡荽的产地
全国各地多有种植。
胡荽的性味、归经
辛，温。归肺、胃经。
胡荽的功效
发表透疹，开胃消食。
胡荽的中成药
共有 1 种中成药使用胡荽: 天胡荽愈肝片
胡荽的应用
1、麻疹不透。用治风寒束表、疹发不畅或者疹出而复隐者，可单用本品煎汤局部熏洗或与荆芥、薄荷等解表透疹药同用。亦可用于防寒感冒，恶寒发热者，但药力较弱不常用。
2、饮食不消，纳食不佳。本品气味芳香，能开胃，增加食欲，多用于饮食调味。若治疗饮食积滞，可与健胃消积药、行气和中药同用。
胡荽的用法用量
煎服，3～6g，外用适量。
胡荽的注意事项
热毒壅盛而疹出不畅者忌用。
胡荽的采收加工
香菜在播种后6～9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。
胡荽的炮制工艺
原材料洗净去杂，鲜用或晒干切断用。
胡荽的现代研究
1、化学成分：本品含有挥发油，苹果酸钾、维生素C、正葵醛、芳樟醇等。
2、药理作用：胡荽有促进外周血液循环的作用。胡荽子能增进胃肠腺体分泌和胆汁分泌。挥发油有抗真菌作用。
胡荽的临床应用
1、治疗新生儿硬肿症。用新鲜荽25～50g，洗净，放入水中稍烫后取出，搓成小团，以能渗出药汁为度，用药团轻涂患处，1日3～4次，每次3～5分钟。（《中西医结合杂志》1987,8:501）
2、香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。（民间方）
3、痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。（经验方）
4、胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。（经验方）
5、香菜治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。（经验方）
胡荽的食疗食谱
1、芫荽黄膳肉碎小米粥
[材料]黄膳250克，肉碎150克，小米50克，大米150克，芫荽10克。
[做法]黄膳去肚洗净切段待用，小米加大米洗净加水1升武火煮开，再中火煮20分钟，加入黄膳段、肉碎，武火五分钟，加入芫荽、精盐、鸡精即可。
[养生提示]本食疗粥具有补肝脾、除风湿、益胃气的功效。
2、香菜葡萄酒
[材料]香菜1000g，葡萄酒500ml。
[做法]将香菜浸泡葡萄酒中，3天后去叶饮酒。痛时饮用15ml。
[养生提示]本方可治疗脾胃虚寒型胃痛。
3、香菜家乡面
[材料]香菜、挂面、红辣椒、鸡汤或牛肉汤
[做法]
（1）香菜洗净沥干，红辣椒切细丝；
（2）鸡汤或牛肉汤加水500ml烧开，放入挂面；
（3）八成熟时，放入香菜、盐。
[养生提示]开胃和中，增进食欲，适用于体倦乏力，脘腹胀满者。
胡荽图鉴
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